Suikervrije chocolademelk met maar 3 ingrediënten.
Wat heb je nodig?
voor 1 mok warme chocolademelk
200 ml amandelmelk
1 el kaneelpoeder
2 el cacaopoeder
Stap voor stap!
-
Verwarm de amandelmelk in een pannetje op een laag vuurtje. Laat de amandelmelk niet koken.
-
Voeg de kaneelpoeder al roerend toe.
-
Meng de cacaopoeder met een beetje warm water. Voeg deze daarna toe.
-
Klop het mengsel nog even goed met een garde.
Smullen maar!

Pindakaaskoekjes met maar 3 ingrediënten.
Wat heb je nodig?
150 gram pindakaas
2 rijpe bananen
1 el ahornsiroop ( of een andere zoetmaker)
stap voor stap.
-
Verwarm de oven voor op 180 graden en beleg een bakplaat met bakpapier.
-
Mix de pindakaas samen met de bananen en voeg al roerende de ahornsiroop toe.
-
Maak nu bolletjes van het pindakaas beslag en druk ze plak op de bakplaat met een vork.
-
Bak de koekjes af in 12 minuten. Laat ze daarna eerst afkoelen voor je ze eet, anders zijn ze nog helemaal zacht.
Tip: voeg nog wat rozijnen toe aan het beslag.
Smullen maar!

Chocolade pepernoten fudge

Wat heb je nodig?
250 gram pure chocolade
100 ml amandelmelk
2 handjes (glutenvrije) kruidnoten
steelpannetje
garde
bakblik
bakpapier
Eventueel nog toe te voegen snufje kaneelpoeder
Stap voor stap!
-
Verwarm de amandelmelk in een pannetje op een laag vuurtje. Laat de amandelmelk niet koken. Voeg hier de kaneelpoeder al roerende aan toe.
-
Smelt de chocolade in een pannetje en voeg deze toe aan de amandelmelk.
-
Hak 1 handje kruidnoten fijn en voeg deze toe.
-
Bakblik met bakpapier bekleden
-
Giet de chocolade fudge hierin.
-
Strooi de overige kruidnootjes over de fudge heen als topping.
-
Zet het bakblik nu voor minimaal 4 uur in de koelkast om uit te harden.
Smullen maar!